Tay cầm bầu rượu nắm nem
Mải vui quên hết nhời em dặn dò
Nem công chả phượng xưa chả bàn làm gì. Nem chua, nem chạo, nem gói, nem đĩa...nhưng dẫu nem nào cũng phải có da, thịt lợn làm đầu. Kế tiếp là gia vị gồm thính gạo, nước mắm, gừng tỏi, lá chua, chát, bùi...mà trở thành món khoái khẩu khắp Bắc Trung Nam. Muốn có được món nem ngon khá nổi tiếng từ lâu, được chế biến từ giản đơn đến cầu kỳ, từ ăn liền hay bảo quản làm quà, tiêu thụ nơi xa đều được phục vụ theo yêu cầu ở Hải Hậu thì chỉ có Nem Tung ở Thị trấn Cồn.
Giữa vùng biển lúa, biển cá tôm, thực phẩm tươi sống tràn trề thế mà nhà hàng Nem Tung ai mua nem cũng phải thứ tự xếp hàng chờ đến lượt mới được chu đáo phục vụ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét